Provavelmente é o caso mais controvertido envolvendo a associação entre um alimento com vinhos.
O fato do chocolate ser um alimento gorduroso e deixar uma camada de gordura sobre as papilas gustativas tem sido usado como argumento para dizer que a combinação não seria possível.
Mas considerando que altos teores de álcool dissolvem esta camada de gordura,fica a dúvida se tudo não passa de uma jogada de marketing do fabricante.
Produzido na França na região de Roussillon,feito a partir de uvas Grenache Noir é encontrado em vários estilos que diferem pelo período de envelhecimento.
Deve ser servido em temperatura próxima a 12º em taças de vinho de sobremesa.
Fica a sugestão para a Páscoa!
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